人群除了少吃盐之外,还应该多吃点鱼,这样可以大大减少由于血压高导致脑卒中的概率,因为这样能加快释放出一种前列环素的物质,能松弛血管周围的肌肉,可以使血管扩张,血压就能降下来,还可以有效防止血栓形成。
与其相反血栓素a2却能将血管收缩导致血栓形成,这两种物质一旦失去平衡,血压就会升高,接着就会出现动脉硬化,这两类物质是以血小板以及血管壁细胞中的脂肪酸为原料形成的。
经常吃鱼能减少血栓素a2,血液就不会凝固,据报道常吃鱼的人比不吃鱼的人出现高血压和脑卒中少很多,其原因就是鱼的蛋白质能使血管结实且有弹性,也就不容易破裂,而鱼里富含钙、钾等元素对预防高血压也很有帮助。