豆腐酸了吃了会中毒吗

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医生主讲实录

豆腐为豆制品,含有大量的蛋白质。如果豆腐酸了,也就是说其中的蛋白质腐败变质,这时腐败变质的蛋白质会产生大量的有毒物质,危害人体,特别是酸腐变质的蛋白质容易产生霉菌,有可能导致癌症,所以豆腐酸了吃了会导致中毒。

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