蜂蜜含较多的花生四烯酸、葵烯酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,它们不仅能扩张血管、增强血管弹性,更具有净化血液、降低血液黏度、增强血液流动的作用,还能阻止过氧化脂质的形成,使胆固醇不易沉积于血管壁上,保持血管通畅,维持血压正常。
蜂蜜含有丰富的维生素、矿物质,特别是具有降血压作用的b族维生素含量和种类尤为丰富,并且含有大量降血压作用的钾、钙、镁、锌、硒等矿物质,这些维生素和矿物质具有软化血管、扩张血管、增强血管弹性的功能,从而促使人体血液流量正常的运行,维持人体的正常血压。
蜂蜜还有特殊活性的氨基酸、乙酰胆碱等物质,一方面能够起到营养心肌的作用,另一方面它能和其他降血压物质一起,协同发挥着积极的降血压作用,所以高血压患者是能吃蜂蜜的。