燕麦含其它谷物所没有的可溶性食物纤维;玉米可降低胆固醇并软化血管;洋葱几乎不含脂肪,能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高;红枣能提高机体抗氧化和免疫力,并降低胆固醇和三酸甘油酯;山楂能降低血胆固醇,促进脂肪代谢。
苹果的果胶具有降低血中胆固醇作用,苹果含丰富的钾,可排除体内多余的钠盐,如每天吃苹果对维持血压、血脂均有好处。
山药的黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖;地瓜有较强的降低血中胆固醇,维持血液酸碱平衡,延缓衰老及防癌、抗癌作用,平时要注意少食多餐,细嚼慢咽。