竹荪也称为竹笙和竹参,比较能够食用的有四种,长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。
狼疮肾炎的患者如果食用这种食物以后不过敏,是可以食用的,竹荪中含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮,益气补脑,提神健体的功效。
竹荪能够补充人体所必须的营养物质,提高机体的免疫抗病能力,竹荪还能够饱保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,也就是俗称的有刮油的作用,从而能够降血压、降血脂和减肥。
竹荪在使用的时候一定要注意,有一种黄裙竹荪,也叫杂色荪,菌裙的颜色为橘黄色或者柠檬黄色,这种黄裙竹荪有毒,不要食用。