老年痴呆是一种严重危害老年人健康的疾病,主要是由于脑部的退行性病变和脑血管性的病变所导致的,常见的有阿尔兹海默病和血管性的痴呆。
老年痴呆的病因大多数是有遗传的家族史,感染或者说铅中毒或者外伤,长期的缺乏叶酸、维生素b1、维生素b12,或者说是其他的代谢性疾病所导致的。
所以从食物上预防老年性痴呆是一种积极而有效的方法,主要可以多吃一些含锰比较丰富的食物,锰在大脑组织中能够激活三磷酸腺苷,在脑神经系统中可以取得调节、缓解神经过敏和焦躁不安的作用。老年人缺锰会导致神经系统的失调、智力下降、记忆力减退、反应迟钝,富含锰的食物可以包括海带、坚果类、大蒜、蜂蜜,绿叶等蔬菜,莲子、蛋黄、蘑菇、银耳、荠菜或者说全骨类等。
然后就是锌,锌也是具有维护脑组织更新,增强记忆力,延缓大脑衰老以及防治神经失常的作用,富含锌的食物有牡蛎、海鲜、芝麻、花生、白萝卜、栗子、大豆、海带、南瓜、莴苣、胡桃、大白菜、沙丁鱼干、羊肉、南瓜籽、芹菜等。
另外还可以多吃一些富含硒的食物,硒虽然人体需要很少,但是不能过缺乏,比如动物的肾脏、牛羊肉、鱼类等。