溃疡性结肠炎是一种病因尚不十分清楚的直肠和结肠慢性非特异性炎症性疾病,溃疡性结肠炎患者的饮食原则:
1、少食多餐,尽量减少肠道负担。
2、饮食应柔软易消化,富含营养有足够的能量。
3、急性发作期,需要用要素饮食,以求最大限度的减少粪便体积。
4、腹泻严重者可发生脱水和纳、钾、氯离子的大量的丢失,应及时静脉补充。
5、随病情改变逐渐采用低渣清淡饮食,能量来源以碳水化合物为主,并适当补充蛋白质。
由此可见,溃疡性结肠炎患者宜选用的食物有大米、鸡蛋等易消化的食物,维生素和矿物质的补充可用菜汁、果汁、果冻等,必要时可服用营养素补充剂。所以溃疡性结肠炎的患者可以吃一些水果,但应保证水果的低纤维化、低纤维素,最好榨成果汁再服用。