菠菜发苦怎么回事

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医生主讲实录

首先因为菠菜中含有草酸,所以说吃起来会有苦味儿。那么吃之前那我们可以先把菠菜用热水焯一下再食用,这样的话苦味会有明显消失的一个情况。那么菠菜还有一个名字呢叫做波斯菜、鹦鹉菜还有吃根菜这个称呼的。

那么它是一年生的草本植物,植物高可以达到1米,他是一个圆锥状、带红色、较少为白色,叶是鲜绿色的,全缘或有少数牙齿状裂片,菠菜的种类比较多,按照种子的形态可以分为有刺种与无刺种两个变种。

那么对于这个使用菠菜的一些患者像这个肚子不太好的患者,要尽量少使用,因为菠菜有的吃了之后可以出现腹泻的一种症状,另外这个菠菜那里面还有一些杀虫剂,那么我们在吃之前可以用这个碱水浸泡十五分钟可以安全食用的。

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