阿尔茨海默病痴呆患病的危险因素

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医生主讲实录

铝摄入过量,大脑中积蓄了大量的铝,损伤了神经细胞,导致老年痴呆的发生,铝残留较高的食物为:海蜇、油条、油饼、麻花、粉条、馒头、面包、膨化食品、面条等。

我国将近三分之一的居民铝摄入量超标,北方居民的超标率达到60%。如果每周少吃一个馒头、一根油条,儿童少吃一包薯片,就能有效地减少铝的摄入。

尽量不使用铝制的炊具和餐具,铝是一种两性物质,它与酸碱都可以发生化学反应,如果用铝制的炊具和餐具盛放酸碱性食物,会使铝元素游离出来,污染食物。

而人吃了被铝离子污染过的食物,会使铝在大脑、肝、肾、甲状腺等多个组织器官中积蓄下来,这会损害人的中枢神经系统,使人的反应变得迟钝,并会加快人体的衰老,最终引发老年痴呆症。

以上内容仅供参考

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