拉肚子尽量不要喝豆浆,豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人最好是少喝豆浆,另外豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。
喝豆浆要注意,豆浆里不能加红糖,因为红糖里面有多种有机酸,它能和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收,而白糖就不会有这种现象。
由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
豆浆不但必须要煮开,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉,平时要多注意些。