冠心病病人应该合理的膳食,膳食总热量不能过高,以维持正常的体重为度,四十岁以上者尤为应该预防发胖,正常体重应该是身高减105,就是标准体重。
每天摄入总量不能太多食用盐,尤其是盐的摄入量应该低于六克,胆固醇也每天要三百毫克以内,少吃过甜的食物。年过四十岁以上的患者不管血脂是否异常,都应该少吃动物性脂肪,还有胆固醇较高的食物,比如肥肉、肝、脑、肾、肺等内脏,鱿鱼、墨鱼、鳗鱼、骨髓、猪油、蛋黄、蟹黄、鱼子、奶油等尽量的不要吃。
应该吃一些低胆固醇的食物,低动物性脂肪食物,例如鱼肉、鸡肉、各种瘦肉、蛋白等,多吃一些含有维生素c的食物,例如新鲜蔬菜、瓜果和植物蛋白,例如一些豆制品。