萎缩性胃炎为消化系统常见病,属慢性胃炎中的一种,可因嗜酒、喝浓咖啡、胆汁反流、幽门螺杆菌感染等引起。萎缩性胃炎的患者应少吃腌制、烟熏、反复煎炸以及不新鲜的食物,多吃新鲜的蔬菜和水果。
中重度萎缩性胃炎因胃黏膜明显萎缩常有胃酸缺乏,而胃酸对人体有重要的作用,能激活胃蛋白酶、协助食物消化,还可促进维生素B12的吸收。故患者易食含丰富蛋白质而脂肪低的食物,尽量要避免高脂肪、高热量、高胆固醇的食物。可以多吃山楂、橘子、苹果等刺激胃酸分泌的食物,必要时可进食少许食醋有助于消化。
慢性萎缩性胃炎的患者避免饮酒,特别是烈性酒,避免进食辛辣、刺激性的食物及调味料。