吃火锅可能引发心脑血管病吗?

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医生主讲实录

人们一般的和三五成群的喜欢聚餐吃火锅,一顿有热度的火锅可以让人们忘记冬天的寒冷,但是错误的火锅吃法有可能诱发心脑血管疾病,哪些火锅的吃法是错误的呢?

第一,是锅底油太多,现在吃火锅都会选择鸳鸯锅,两种不同的锅底有就会有多一种口味选择,锅底比较平常的就是牛油和辣椒油,不过食用火锅时锅底油的浓度不宜太高,有的人觉得油多会比较香但是牛肉当中油脂食用过多,会提高人体血液中的甘油三脂水平,从而导致有诱发心脑血管的风险。

第二,就是火锅全是肉,吃火锅当然是少不了肉的,但是吃火锅也应该荤素结合。吃火锅涮肉是一件很爽的事情,但是火锅的锅底本身就含有高热量和脂肪,全部都使用肉类的话,难免会让自己的血脂和胆固醇迅速升高。搭配些蔬菜,减少一些肉类,这样的火锅吃起来才更健康,想要吃健康的火锅就要尽量选择清汤锅底或者是大骨熬制的锅底,减少油脂摄入,可以适当的多吃一些蔬菜,比如说芋头、木耳等。

以上内容仅供参考

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