苏打饼干能够起到一定的中和胃酸的作用。苏打饼干中含有碳酸氢钠,可以平衡人体的酸碱度,起到中和胃酸的作用。对于胃酸分泌旺盛者,分泌过多,产生不适症状时,吃苏打饼干,可能帮助缓解症状。在不能按时吃饭时,可以吃上两片苏打饼干来缓解饥饿,防止胃酸伤害。
虽然是苏打干能起到中和胃酸的作用,但是这种作用是有限的,还达不到养胃的程度,而且苏打饼干中和胃酸的作用和馒头面包差不多,甚至没有烤过的馒头片和面包片的效果好。因为烤制之后的馒头片或面包片,会形成糊化层,可以中和胃酸,抑制胃酸分泌,起到保护胃粘膜的作用。
所以如果本身患有胃病的人群,因为苏打饼干偏值是碱性,虽然可以起到中和胃酸的作用,在胃疼时可以适量的吃些,减少胃酸对胃粘膜的刺激,对不是症状能起到一定的缓解作用,但是并不能达到治疗的效果,而且缓解作用也是有限的,同时注意不能多吃,反而会造成胃的负担。