一,脑血栓病人的饮食一定要限制脂肪的摄入量,每天的膳食之中一定要减少总的脂肪量,增加一些不饱和的脂肪酸,要减少动物脂肪以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调的时候尽量不要选择动物油,而是要选择植物油,比如豆油、花生油、玉米油等等,油的用量大约是每人每天25克,每月在750克以内为准。要限制食物的胆固醇,每人每天应该在三百毫克以内的摄入,也就是说每周最多吃三个鸡蛋黄。
二,要控制总热量,如果膳食中控制了总脂肪的摄入,血脂是会下降的。肥胖或者超重患者的体重也会随之下降,最好能够达到或者说维持理想的体重,这样对全身各内脏的生理功能是非常有益的。
三,要进行适当的增加一些蛋白质,由于饮食中的脂肪的下降就要适当的增加蛋白质,可以由瘦肉、去皮的禽类提供可以多选择一些鱼类特别是深海鱼,每天要吃一定量的豆制品,比如豆腐、豆干这种对于降低血液胆固醇以及血液的黏稠度是非常有利的。
四,限制患者精制糖和含糖类的甜食的摄入,包括点心糖果以及含有多种糖类的饮料的摄入,随着饮料工业的发展各种含糖饮料是不断增加的,所以要小心这些饮料。