观察发现,习惯于好食、多食的人常常肥胖,同样肥胖的人都习惯于多食、贪食并有食欲亢进等,这种习惯在青春前期和青春期,对引起肥胖症的关系不明显,而到中老年后,运动量减少,而饮食习惯不变,往往易致热量过剩而转化为脂肪堆积,造成中老年性肥胖。
在饮食习惯中,进食的次数减少也会促进肥胖,成人若是少餐多吃会增加脂肪的沉积,增加体重,同时还容易升高血清胆固醇而降低糖耐量。
就饮食嗜好来说,喜欢吃甜食、油腻食物,喜欢吃稀汤及细软食物而不愿吃纤维素食物的人容易发生肥胖,两餐之间好吃零食及食后喜静卧的人,肥胖发生率也较高,另外饭前喜欢少量饮酒之人,也易肥胖。