胆囊炎胆石症饮食疗法

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医生主讲实录

减少脂肪的摄入,并主张用植物油烹调。

在满足患者需要的基础上,总热能不能过高,肥胖以及超重的患者应该减重降到正常的体重,热能按照低热能饮食的原则供给。

限制胆固醇的摄入,胆固醇摄入每日应少于三百毫克,限制动物脂肪以及含胆固醇高的食物,例如动物的鱼籽以及内脏,蛋黄等,可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等等。

蛋白质应按照正常需要量或偏低,以每日供给蛋白质50g到70g为例,要选择含脂肪低的蛋白质食品,例如脱脂奶、蛋清、海鱼等等。

注意维生素的摄入,尤其是应该注意脂溶性维生素A、D、E、K的补充。

切忌吃一些刺激性食物例如洋葱等等,戒烟戒酒。

最好采用少食多餐,注意多饮水。

以上内容仅供参考

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