肠炎患者应该吃少量的纤维,低脂肪的食物,这种食物有利于促进肠蠕动,另外注意补充蛋白质,纤维素。慢性肠炎时如有脱水积钠的现象,应该及时补充淡盐水,食用菜叶汤,可补充水分、盐类和维生素的丢失。
如果排气或者是腹泻过强时,应该吃少量的糖类及易产生发酵的食物,如薯类、豆类、牛奶等。饮食应该以清淡为主,饮食中可以适当的增加瘦肉、鱼、蛋以及菌类等,只要不过多,不要太油腻就行。食物应以易消化、软质、少渣的食物为主,以没有刺激性的食物为宜,应该少吃纤维素比较多的食物,比如芹菜、韭菜、竹笋等。叶类蔬菜也要适当的控制,必要时可采用咀嚼后喝汁的方法。另外要禁吃产气食物,如大豆、豆制品、白薯等,禁吃生冷的水果。