胃癌的发病原因,确切的发病原因至今不清楚,可能有关的因素有:
一,遗传因素,主要是血缘关系,比如父母和兄弟姐妹,另外还有共同生活史。
二,胃部机化,胃部某些疾病,如胃息肉、胃溃疡、慢性萎缩性胃炎,肠上皮化生有可能是癌前病变。
三,饮食习惯,胃癌高发区居民多吃烟熏的肉干、咸鱼等高盐食物,已证实高盐对胃癌的发生和发展有促进作用,喜欢吃热烫饮食、进食快,三餐不定时和喜欢吃熏、腌饮食都有可能引起胃黏膜的损伤,从而成为胃癌的发病诱因。
四,亚硝胺化合物,由于亚硝胺类化合物有很强的致癌性,可能是人类胃癌的致病因素之一,新鲜蔬菜如果放置几天,亚硝酸盐含量会急剧上升,蔬菜做熟后含亚硝酸盐不多,但隔夜后其含量会明显升高,特别是大白菜,所以最好不要总吃剩菜,另外买的腊肉等熟食里面,亚硝酸盐含量也比较高。