胆囊炎吃什么食物好?

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医生主讲实录

胆囊炎大致饮食的原则是清淡、低脂肪、低胆固醇、高碳水化合物流质或半流质的食物。

应严格的限制动物性的脂肪,可适当的摄入植物油、优质的动物蛋白,比如鱼、虾、瘦肉、蛋清、豆之类等等。

高碳水化合物的食物有:烂面条、面片汤、米粥、米汤、蔬菜、水果汁等等;此外不建议吃刺激性食物和调味口味比较重一点的食物,比如辣椒、芥末、花椒、麻椒、烈酒等;食物多建议蒸煮、闷炖,不建议油炸、红烧。

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