一般情况下,高血压病人是可以喝牛奶的,牛奶中含有人体不能合成的八种必需氨基酸,其中蛋氨酸有抑制交感神经的作用,有助于维持人体的生理心理平衡。蛋氨酸还有促进钙的吸收和预防感染的作用。
在大白鼠的实验,证实牛奶中所含有的蛋白质,有清除血中过量的钠的作用,所以能够防止动脉硬化、高血压的发生。
其中,蛋白还有助于保持血管的弹性,延缓动脉硬化,牛奶中所含乳清酸,能影响脂肪的代谢。还含一种耐热的低分子化合物,可以抑制胆固醇的合成,牛奶中所含的钙质和胆碱,具有促进胆固醇从肠道排泄、减少其吸收的作用。所以,牛奶是一种可以降低胆固醇的食物。其次,牛奶中含钙、钾等元素较多,对防治冠心病、高血压也有好处。