胰腺炎可以吃什么蔬菜

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医生主讲实录

胰腺炎出院后要多吃新鲜的蔬菜,如:西兰花、丝瓜、豆角、白菜等都是不错的选择。西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

西兰花中矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。急性胰腺炎出院后吃西兰花是非常好的选择。

丝瓜中含有丰富营养成分,所含的干扰素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,达到抗病毒,防癌的目的。

胰腺炎出院后吃丝瓜是非常好的,能消炎去肿。油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,胰腺炎出院后吃点鲜嫩的小油菜是不错的选择。白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。

胰腺炎还可以吃:角瓜、黄瓜、菜花等都是可以的。建议胰腺炎患者多食用新鲜的蔬菜,做的时候切记一定要少油,清淡为主。

以上内容仅供参考

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