胰腺炎病人能吃山药吗

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医生主讲实录

胰腺炎的病人可以吃山药。山药所含的成分能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以祛除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品。

山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品,有强健机体、滋肾益精的作用;

山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质,尤其钾的含量较高,所含热量又相对较低,经常食用,有减肥健美的作用。

胰腺炎病人吃山药的食谱有:山药萝卜粥。山药萝卜粥是一款咸粥,味美清淡,惹人喜爱,山药有滋养强壮,助消化,跟萝卜一起做粥,糯糯的,有营养又好消化。

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