在肠炎的初期是肠道急性充血,水肿,发炎和渗出的阶段。此时肠蠕动活跃处于痉挛状态,其消化吸收功能都比较弱,所以在起病后8至12小时内患者可以吃流质食物,如大米粥,藕粉,鸡蛋面糊,细挂面等。
如腹泻严重或者出汗较多,还应适当给病人多喝一些汤水,如米汤,菜汤,果汁等以补充体内水分,维生素和电解质。
在肠炎的好转期,急性肠炎患者可以吃一些容易消化以及营养丰富的流质食物或半流质食物如大米粥,稀面条,鸡蛋羹,饼干等。
宜采用少食多餐的方法,可以进食四至五次,要注意的是此时不宜喝牛奶以及吃大量的糖,因为这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体,可以引起腹胀,腹痛增加患者的痛苦。
牛奶中含有较多的脂肪,脂肪有润滑肠道增强肠蠕动的作用,可加重肠道负担,对病情不利。