患有脑梗塞并且肥胖的病人,应当主动的限制主食的摄入量,将体重降至正常或者接近标准体重,一般控制在每天三百克左右的主食量。
如果病人有吃不饱的感觉,可以用蔬菜或者豆制品进行补充。肥胖的脑梗塞患者,要尽量的养成吃八成饱的习惯。如果膳食中控制了总脂肪的摄入,血脂是会下降的。
肥胖或者超重患者的体重也会下降,最好能够达到或者维持理想体重,这样对全身各部内脏的受理功能都是有益处的。
脑梗塞的病人,要限制脂肪的摄入量,每天吃的饭中要减少总的脂肪量,多增加一些不饱和脂肪酸,比如:植物油等,要减少动物脂肪、在烹调时,不用动物油,而是用植物油,比如:豆油、花生油、玉米油等。用量是,每人每天25克,每个月在750克以内为宜。
要限制食物的胆固醇,每周最多可以吃三个蛋黄。少吃或不吃动物脂肪和动物内脏,比如:肥肠、肥肉,或者犊。因这些食物会含有很高的胆固醇,以及饱和的脂肪酸。