适当控制热能、脂肪,限制食盐,充足的维生素、无机盐,清淡、易消化的饮食。经常吃一些奶类、豆制品,大豆、蛋白质能降低血压,减少脑卒中的发病率。发病1到2小时内禁食,以后不能进食者给予鼻饲。
吞咽困难病人,应于坐位和头侧位喂食为宜。应慢慢喂入,不催促病人加快吞咽速度。
对能咀嚼但不能用舌向口腔深处送进食物者,应鼓励经口进食,可用汤匙每次加少量食物,送入口中。以流质和糊状物为宜。
对不能经口进食者,在喂食前先用冰盐水对咽喉部进行冰刺激按摩,诱发吞咽反射,试喂少量水,如无呛咳,然后掌握一口量,先以三到四毫升开始,酌情增加一汤匙大小为宜。每次进食量不超过三百毫升,禁食三十分钟内,不宜翻身、叩背、吸痰等操作,并采取半卧位或三十度仰卧位。