主食是血糖的主要来源,以维持体内血糖的日常所需,空腹时75%的血糖有肝糖原分解,25%来自糖异生。有些人认为进主食多血糖会升高,不吃主食则可以有效的控制糖尿病,使血糖相对稳定。这种认识是没有科学依据,理由如下:
一、葡萄糖是体内能量的主要来源,不吃主食或进食很少,葡萄糖来源缺乏体内必须动用脂肪。脂肪分解生成脂肪酸在体内氧化后释放出能量,脂肪酸产生过多常伴有酮体生成肾脏代谢排泄,可出现酮尿。因此无论正常人或是糖尿病患者每日主食不能少于150克,使糖类尽量不能太低否则容易出现酮尿。
二、不吃主食可以出现高血糖,不吃主食并不能降低血糖,对病人的危害是不能合理使用降糖药物容易出现低血糖。因基本的营养素减少使患者消瘦,抵抗能力下降易合并感染等并发症。
三、使机体处于饥饿状态,为了补充体内所需热能,只能动员体内的蛋白质脂肪进糖异生容易导致高脂血症、酮症、饥饿性高血糖,易出现各种并发症。