人体存在调节血糖的精密系统,这个血糖调节系统主要由肝脏、神经系统和内分泌系统组成。
肝脏对血糖的调节作用犹如银行的活期存款,存取自由,血糖升高时葡萄糖进入肝细胞,在那里合成为肝糖原储存起来,使血糖不致过高,而当人体饥饿,血糖水平偏低时,脑细胞和血细胞急需血糖供应,肝脏就通过糖原分解与糖异生途径生成葡萄糖以提高血糖浓度。
神经系统是由中枢神经系统和周围神经系统组成,中枢神经系统就像一个司令部掌管全局,中枢神经的下丘脑有摄食中枢和饱食中枢,前者促进摄食要求,后者下达拒食命令,均可以对血糖产生影响。
内分泌系统有分泌系统,可分泌各种激素,调节血糖,升高血糖的激素有胰高血糖素、肾上腺素、糖皮质激素和生长激素,使血糖降低的激素,仅有胰岛素一种,这些激素功能各异,综合形成一个糖代谢的调节系统。