胃炎分为急性胃炎和慢性胃炎两种。
急性胃炎疾病比较急,临床症状轻重不一,最常见的为急性单纯性胃炎,主要表现为上腹痛、腹胀、食欲减退、恶心、呕吐等,有沙门菌和金黄色葡萄球菌毒素所导致,多伴有腹泻、发热,甚至脱水休克等。急性糜烂出血性胃炎可伴有呕血和黑便。
慢性的炎临床表现会有所不同,但是症状缺乏特异性,而且轻重程度与病变程度长不一致,患者会伴有上腹痛。大多数的严患者有上腹痛或不适感,上腹部疼痛多无规律,与饮食无关,患者会感到腹胀,尤其是餐后有明显的饱胀感。还有的患者会出现恶心,萎缩性胃炎患者可伴有消瘦、舌炎、腹泻,自身免疫性胃炎患者可伴有贫血。