首先豆浆里面含有大豆异黄酮,大豆异黄酮属于一种植物的雌激素,植物雌激素在食物中广泛分布,不同分子类型有四种,比如扁豆和谷物中的木酚素类,豆芽中的香豆素类,大豆中的异黄酮,还有花生中的真菌雌激素。
一提到雌激素,许多人可能也会有顾虑,认为过量雌激素会引起乳腺癌和子宫内膜癌的疾病。事实上的植物的雌激素和人的雌激素是不一样的,在加州大学曾经研究报道,豆浆对人体是有帮助的,餐前喝无糖豆浆,还能够帮助减肥,强身健体,防止糖尿病、高血压、冠心病和支气管炎的疾病。
豆浆是植物性的雌性荷尔蒙,它可以预防乳腺癌的形成的,但是喝豆浆也不是说过量,每天适量,每天喝一杯就可以了。