糖尿病患者可用木糖醇来代替蔗糖,木糖醇在某种意义上讲可以起到增加甜度的作用,但对其治疗糖尿病的作用,专家们看法不一。
有的专家认为,木糖醇不能替代蔗糖,也不能治疗糖尿病,木糖醇吃多了,血中甘油三酯会升高,引起冠状动脉粥样硬化,木糖醇在代谢初始,可能不需要胰岛素参加,在代谢后期需要胰岛素促进代谢,所以木糖醇不能替代葡萄糖,也不能避免发生代谢紊乱,更不能降低血糖、尿糖和消除糖尿病的三多症状,因此患者不宜多食用木糖醇。
也有专家认为,木糖醇的甜度和热能均和蔗糖接近,然而木糖醇在体内的代谢,在不受胰岛素制约的情况下也能合成糖原,糖尿病患者食用木糖醇,可以获得和蔗糖相同的甜度和热能,但不会引起血糖升高。食用木糖醇会产生清凉感,易引起腹泻,但对防止龋齿有一定的作用。