如果呕吐以后症状明显减轻,这种情况可以密切观察。但如果呕吐以后仍然症状比较明显,恶心、乏力、发烧,严重的胃肠道症状,这种情况首先应该查明白到底是哪一种食物中毒,一定要消除毒物,尽早在六小时内催吐、洗胃、导泻,纠正脱水以及酸中毒,建立静脉通道给予补液治疗,防止严重的恶心、呕吐所导致的休克。要控制感染,病原未明确的可以选用广谱类抗生素,病原明确以后要根据药敏结果用药,再就是选用针对性的解毒剂对症治疗,可以采用退热、镇静、吸氧。
注意避免精神紧张,注意休息防止受凉。在早期饮食上应该进食容易消化的流质或半流质饮食,病情好转以后逐渐的恢复为正常的饮食。在饮食当中一定要注意饮食卫生,避免一些有毒物质的摄入,对于食物中毒其实最关键的就是要催吐、洗胃,选择抗感染治疗。