痛风吃蔬菜的原则有哪些?

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医生主讲实录

第一个就是,我们不要担心,蔬菜的各种因素的说法,比如说它含有嘌呤,草酸会影响尿酸的排泄,其实这个可以用开水烫,对尿酸没有影响,这些我们都要清楚。

第二个就是,吃的时候一般建议每天一斤左右的蔬菜,这个是膳食宝塔推荐的,如果是痛风的话,只有更多不应该更少。

第三个就是,避免煎或者是油炸,最好是凉拌的这种蔬菜,对于那个米线,或者是菠菜木耳,那这些他还有草酸,这个应该就是煮熟或者是开水烫熟,除此之外的其他的蔬菜可以用凉拌的一个方式,或者是清炒,能够保存一个营养的价值,然后另外就是控制油,每天的油量在25到30克,会远离食量增加或者是热量的摄入。

以上内容仅供参考

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