哪些是高钾食物并且怎样食用

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医生主讲实录

高钾血症是指血清钾浓度大于5.5毫摩尔每升的一种病理生理状态,出现严重高钾血症时可导致心脏骤停、危及生命。

因此,一定要了解哪些是高钾食物,要避免食用,比如橘子、香蕉、山楂、葡萄、地瓜、辣椒、苦瓜、土豆、蒜苔、榨菜、芹菜、韭菜、豆芽、生菜油菜等;此外像紫菜、木耳和银耳等,也是高钾食物,可以将绿叶菜在大量水中浸泡三十分钟,然后倒掉水沸水煮过后再烹调食用,一定要避免喝蔬菜做成的汤和粥。

此外还要注意禁止食用低钠食盐或者无钠食盐,因为其为高钾盐。

以上内容仅供参考

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