高钾血症是指血清钾浓度大于5.5毫摩尔每升的一种病理生理状态。主要表现为心肌收缩功能降低、心音低钝,可使心脏停搏,出现心率减慢,室性期前收缩、心室颤动以及危及生命等。
患者要注意食用低钾的食物,比如大白菜,甘蓝,绿豆芽,芸豆,西葫,丝瓜,茄子,冬瓜,黄瓜等。还要学会减少食物中钾的方法。
一、将绿叶菜在大量水中浸泡三十分钟,然后倒掉水,沸水煮过后烹调食用。
二、食用含钾高的根茎类蔬菜时如土豆等,先去皮切成薄片,浸水后煮过再烹调食用。
三、要避免喝蔬菜做成的汤和粥。
四、禁止食用低钠盐和无钠盐因其为高钾盐。