苯甲酸钠孕妇可以吃吗

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医生主讲实录

如果说是食品中含有苯甲酸钠,孕妇吃的话也没有太大问题,因为含量很少。如果特别的吃苯甲酸钠肯定不合适。苯甲酸钠是一种白色颗粒或者说是晶状体粉末没有味儿,或者稍微带有香味儿。再就是一般情况下,苯甲酸钠以及盐类都是广谱的抗微生物试剂,它的抗菌有效性依赖于食品的酸碱度,一般情况下随着介质酸度的增高,杀菌抑菌效力会增强。在碱性介质中失去杀菌抑菌的作用。

一般情况下苯甲酸钠的用途主要就是作为防腐剂,作为防腐剂可以在食品当中进行添加。在添加的过程当中一般要把握一个量,如果量非常大显然是不合适。再就是发挥的防腐机理,其实主要就是苯甲酸钠没有离解的分子在发生作用,通过细胞膜进入细胞内干扰霉菌以及细菌等微生物,这种情况就能起到一个杀菌抗菌的作用。应用起来一定要严格的量上的限制,超过一定量显然不合适。

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