蛋炒饭与脂肪肝没有很大的关系,但是我们需要注意的就是,因为鸡蛋里面蛋黄还有比较多的胆固醇,同时,如果每天吃的太多的蛋炒饭,超过身体的需求。过多的能量也会转化为脂肪,就会造成肝脏上面脂肪的堆积,也会产生脂肪肝。脂肪肝的病人可以吃蛋炒饭,但是要控制量,一个是控制蛋炒饭的总量,另外一个就是要控制鸡蛋的含量,脂肪肝的病人要积极地控制饮食。
它的原则主要是控制每天饮食的总量,根据具体的劳动的强度来制定一个合适的能量水平,然后合理的分配到三餐。在这个基础上,要调整饮食的结构,适当的吃蛋白质,多吃富含丰富的维生素的蔬菜,要相对严格的限制高热量食物、动物内脏、动物油脂的摄入。