含有L-半胱氨酸的食物并不多,但半胱氨酸可由体内的蛋氨酸转化而来。蛋氨酸丰富的食物是鱼类和蛋类,适当摄取新鲜的鱼肉、水产品、禽蛋类是帮助体内转化半胱氨酸比较好的方法。而且,鱼肉和蛋类也是比较好的优质蛋白来源,非常容易消化和吸收。
现实中L-半胱氨酸具有很强的还原性,可应用于医药、保健方面,比如用于肝脏药,解毒药,祛痰药等医药品、保健品。半胱氨酸及其衍生物可用于肝脏中毒解毒、解热镇痛、溃疡治疗、疲劳恢复等,就拿其解毒作用来说,半胱氨酸对广泛的毒物,比如甲醛、乙醛、酒精等都有有效的解毒作用,因此L-半胱氨酸在临床中可以应用在解酒方面,制成解酒产品,比如常见的舒邦L-半胱氨酸胶囊其主要成分就是L-半胱氨酸,可以加速酒精在体内的代谢,减轻酒后的不适感。
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