鸡汤是温补的,它的性质是温和的,喝鸡汤是会上火的。平日里喝鸡汤,还有增强免疫力,缓解感冒的功效。但是上火后,或者是感冒了,就不应该再喝鸡汤了。特别是很多人炖鸡汤的时候,都加了一些有滋补功效的药材,有的人加了黄芪、党参、当归之类的,滋补效果就会更强,所以他会有上火的症状。
喝鸡汤不适合每天食用,鸡汤的滋补效果虽然强,但是鸡汤中含有的饱和脂肪酸也很多,每天喝鸡汤不仅会引起肥胖,还会大大的增加心脑血管疾病的发生率。鸡汤是滋补的,它的营养物质都是来自于鸡肉,所以喝鸡汤的时候不要忘了吃鸡肉。鸡肉中的营养物质,只溶解了一小部分在汤中,其实大多数的营养物质还是留在鸡肉中,所以要达到补虚健体的效果,喝汤的时候也要适当的吃一点肉。