豆蔻的功效与作用

医生主讲实录

中药里也有“豆蔻”,以“豆蔻”为名的中药有四味,即草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻和肉豆蔻。它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用。几种豆蔻都富含豆蔻素、樟脑、龙脑等挥发油,因此富有香气,能去除鱼肉的腥膻异味,令人开胃口、增食欲并促进消化。豆蔻的提取物可增强机体对肿瘤的免疫功能,破坏癌细胞外围防护因子,使癌组织容易被损害。

现代研究认为豆蔻的功效与作用还包括:能促进胃液分泌,增强胃肠蠕动,制止肠内异常发酵,去除胃肠积气,有良好的芳香健胃作用,并能止呕,为临床常用的帮助消化、促进胃肠动力药。

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