胃不好可以吃马铃薯吗

医生主讲实录

马铃薯又叫土豆,茄科植物马铃薯的块茎,它不仅是食物,还是一种中药材。中医认为土豆能健脾和胃,益气调中,解毒消肿、缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著,还是抗衰老的食物之一。现代研究证明,马铃薯对调节消化不良有特效,适合胃病和心脏病患者食用。土豆放在低温贮存会使淀粉分解为小分子糖类,一般我们建议,20℃避光环境来贮藏,最大限度保留淀粉含量。正常人,每人一周应吃薯类5次左右,每次入50克-100克即可,但也不要过多的摄入。

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