盐皮蛋有营养吗

女, 31岁

2020-08-19 2041次

病情描述:

盐皮蛋有营养吗

医生回答

病情分析:

盐皮蛋是有营养的,其蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收。人体对盐皮蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、铁,磷、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,盐皮蛋是非常好的健脑食品。

意见建议:

注意不要吃过多的盐皮蛋,每天吃一个即可,可以在吃饭时就饭吃,也是一道味道鲜美的菜。另外,高血压,高血脂病人不要吃。

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