问蒸胡萝卜吃有营养吗
病情描述:
蒸胡萝卜吃有营养吗
答医生回答
病情分析:
胡萝卜蒸着吃是有营养的,但是相比于炒着吃,炖肉吃,蒸着吃被人体吸收的营养会相对较少一些。因为胡萝卜素是脂溶性的,需要油脂帮助其吸收,在烹饪胡萝卜时放些油,会帮助人体吸收胡萝卜的营养,直接蒸着吃会减少营养素吸收。
意见建议:
建议蒸着吃胡萝卜时不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外,蒸胡萝卜不要吃的过量,大量摄入可能会导致皮肤色素累积,使皮肤变成橙黄色。
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胡萝卜要跟油炒才有营养吗,你真的吃对了吗胡萝卜中富含胡萝卜素,它能够在人体内转变成维生素A,对皮肤、视力和正常免疫功能都很重要。而胡萝卜素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质,没有脂肪帮忙,它就很难被人体吸收。不过,只溶于脂肪≠必须用油炒。因为吸收胡萝卜素,是在小肠里面发生的事情,和锅里有没有油,是荤油还是素油,完全没什么关系。只要进入小肠的食物里面有脂肪,就足够帮助胡萝卜素吸收了。举个例子,我们吃蒸胡萝卜,配一杯牛奶,一个鸡蛋。这些食物都有脂肪,在胃里和胡萝卜素相遇,把胡萝卜素溶解在脂肪里,然后在胆汁的作用下,就可以被人体吸收了。如果在炒胡萝卜的时候,总是加入很多油,会造成炒完后胡萝卜素大量溶出,都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的锅里、盛菜的盘子里,剩得到处都是。也不是说“胡萝卜怎么吃,吸收都的特别好”,因为胡萝卜素存在于植物细胞中,细胞壁是它跑出来的大障碍。经过加热,细胞变软,细胞透性上升,嚼烂之后,胡萝卜素就比较容易被吸收利用。所以,要提高它们的吸收率,以及在体内转化为维生素A的效率,最主要的条件是“受热”而不是“加油”。要想更好地保存胡萝卜的营养,最好不要油炒,更推荐简单地蒸熟或者水煮熟吃。02:18
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胡萝卜上火还是降火胡萝卜性味是平,它的味是甘的,它有健脾消食、润肠通便的效果。所以胡萝卜,既不是上火,也不会降火,胡萝卜是有很多效果的,首先它有养肝明目的作用。胡萝卜里边含有大量的胡萝卜素,在补肝的同时,还可以治疗夜盲症。另外胡萝卜含有植物纤维,吸水性比较强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的一个很好的物质,可加强肠道的蠕动,从而起到利膈、宽胸、通便的效果。胡萝卜素有很好的增强体质的功能,胡萝卜素可以转化为维生素A,有利于增强机体的体能。另外胡萝卜素中的木质素,也能提高身体的免疫功能。01:17
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胡萝卜怎么吃有营养胡萝卜它是一种富含维生素,矿物质,纤维素的食物。胡萝卜可以用于凉拌,生吃或者用于炒菜,烹饪,煲汤等方法,都可以达到它的营养效果。胡萝卜它富含维生素,比如说胡萝卜素,维生素a、维生素b等物质,可以用于治疗夜盲症,保持上皮细胞光滑等作用。同时,胡萝卜还含有纤维素,可以促进胃肠蠕动,减轻便秘,加快食物消耗等作用。同时,胡萝卜素还含有一定的矿物质,包括钙、铁、磷、镁,可以维持人体所需要的微量元素。所以说,胡萝卜不管是通过生吃,炒菜,烹饪,煲汤,煲粥,都可以达到它的营养效果。语音时长 01:23”
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胡萝卜生吃有营养吗对于胡萝卜生吃是有营养的。因为胡萝卜它富含多种维生素,比如说胡萝卜素,维生素a,维生素b1,维生素b2,花青素等。这些维生素可以起到补肝明目的作用,同时还可以预防上皮细胞癌,可以增强人体的免疫力,间接消灭癌细胞的作用。同时胡萝卜还富含植物纤维,这些植物纤维可以起到吸水作用,在肠道中可以增强肠道的蠕动,促进肠道的排便。胡萝卜还含有一些糖分,不饱和脂肪,可以降低人体的胆固醇。最后胡萝卜还含有多种的矿物质,可以提供人体所需要的元素。语音时长 1:12”
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蒸吃胡萝卜有营养吗病情分析:蒸吃胡萝卜有营养。胡萝卜本身营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素及多种氨基酸和矿物质,虽然经过高温蒸煮后会有一定的营养损失,但大多数营养成分得以保留,而且更有利于人体充分吸收。意见建议:由于胡萝卜中所含的胡萝卜素,需要溶于脂肪才能够很好的消化吸收,建议在食用蒸胡萝卜的同时,吃一些肉、蛋、奶、坚果、大豆等含有脂肪的食物。
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胡萝卜蒸吃有营养吗病情分析:胡萝卜蒸着吃有着非常丰富的营养。胡萝卜蒸着吃可以有效的软化胡萝卜中的纤维素,避免对肠胃的刺激,以免产生胃痛,胃酸,胃胀,而且胡萝卜经过蒸制以后,其中的胡萝卜素更容易被人体吸收,从而起到降低血压,降低血脂的作用,对于高血压高血脂有一定的改善功效,而且还可以改善视觉疲劳。意见建议:建议胡萝卜不要与酒同食,胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,如果与酒精混合的话,会在肝脏中产生毒素,危害肝脏的健康。
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胡萝卜怎么吃有营养胡萝卜它是一种富含维生素,矿物质,纤维素的食物。胡萝卜可以用于凉拌,生吃或者用于炒菜,烹饪,煲汤等方法,都可以达到它的营养效果。胡萝卜它富含维生素,比如说胡萝卜素,维生素a、维生素b等物质,可以用于治疗夜盲症,保持上皮细胞光滑等作用。同时,胡萝卜还含有纤维素,可以促进胃肠蠕动,减轻便秘,加快食物消耗
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胡萝卜怎么吃最有营养并不存在胡萝卜怎么吃最有营养这种说法,胡萝卜的吃法比较多,比如凉拌、清炒、做水饺、做包子等。胡萝卜属于日常生活中比较常见的一种蔬菜,其中含有丰富的维生素C、B族维生素、维生素E、胡萝卜素、氨基酸、膳食纤维以及矿物质的成分。胡萝卜一般可以直接凉拌或清炒,也可以制作成馅,加工成水饺或包子等。平时适当的吃