醋的功效与作用及禁忌是什么

男, 38岁

2019-01-17 12833次

病情描述:

醋的功效与作用及禁忌是什么

医生回答

病情分析:

醋在古代又名苦酒,其味酸苦,性温。有活血散瘀,开胃消肿,软坚散淤,破结解毒,杀虫,治疗疮癣等功效。醋业是中国各大菜系中的传统调味品,能够增加食物酸味香味的同时,还可以让食物的口感更为鲜美,并能刺激胃酸的分泌,促进食欲,帮助消化。使用解表发汗的中药时不宜吃醋,中医认为酸能收敛,而醋味酸,若解表发汗的药物和醋一起使用,会影响药效的发挥。对醋过敏的患者不应该用醋,勿食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹瘙痒,水肿哮喘等症状。

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