生红薯有营养吗

女, 46岁

2020-07-20 1362次

病情描述:

生红薯有营养吗

医生回答

病情分析:

生红薯虽然有营养价值,但是生红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化,容易引起肠胃不适,所以最好不要生吃。红薯中富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等作用。有通便排毒,辅助降压,保护心血管,增强免疫力的功效。

意见建议:

建议由于红薯中含有一种氧化酶,容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆等。而且红薯含糖量较高,吃多了会刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心,因此吃红薯要适度适量。同时建议注意不要生吃红薯,以免引起腹胀。

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