问蒸枣有营养吗
病情描述:
蒸枣有营养吗
答医生回答
病情分析:
蒸枣有营养。枣本身富含蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养物质,蒸熟后对不耐热的维生素有一定的损失,但其他营养物质基本没有损失,特别是铁元素含量丰富,蒸熟后更有利于人体吸收,补血的功效显著。
意见建议:
大枣不但可以蒸熟后食用,也可以泡水饮用或直接食用。但蒸熟后的大枣,糖的含量高,属于热性食物,不宜过量食用,过量食用容易导致体内湿热加重、血糖高的人也不宜多吃。
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