粥煮太久还有营养吗

女, 61岁

2020-08-23 5552次

病情描述:

粥煮太久还有营养吗

医生回答

病情分析:

粥煮的时间过长,是还有营养的,但是营养成分会流失一部分。熬粥长时间加热,会破坏其中的B族维生素,煮制时间越长,B族维生素破坏越多。所以,经常吃煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥,其中的B族维生素已经被破坏得差不多了。

意见建议:

建议肠胃功能不好的病人,或者术后极度虚弱的病人,吃点易消化的白米粥是非常好的,但最好补充一些其他食物,避免只是吃白米粥而造成营养不足。

为你推荐

健康自测

健康自测大全 健康早知道

专业医学量表 专业医学团队

扫码关注完成健康自测