100度的沸水可以杀菌吗

女, 55岁

2020-06-27 6156次

病情描述:

100度的沸水可以杀菌吗

医生回答

病情分析:

100度的沸水能否杀菌需根据细菌种类和持续时间而定。因为大部分种类细菌不耐热,56摄氏度温度持续30分钟,就能将其杀灭。但少部分种类有芽孢的细菌耐热,比如炭疽芽孢杆菌需要100度沸水,持续煮沸30分钟,方能杀灭。破伤风芽孢需要3小时,而肉毒杆菌芽孢则需要6个小时,方能将其杀灭。

意见建议:

建议选用100度沸水浸泡或煮沸方式进行餐具或者玻璃器皿的消毒。建议清洗后,浸泡或者是煮沸10分钟到30分钟,彻底消毒。

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