前些天，有一个28岁的女性患者找到我，她告诉我，最近在整理冰箱时，发现了几个月前购买的冷冻蘑菇。这些蘑菇在冷冻前都经过了妥善的处理和包装，但现在她有些犹豫：这些冷冻了许久的蘑菇是否还能食用？我向她详细的解答后，她才彻底明白，那么究竟是否还能吃呢？现在将分享给大家：

只要冷冻过程中没有出现解冻再冻的情况，且蘑菇在冷冻前是新鲜、无病虫害的，那么这些冷冻的蘑菇在保存期限内仍然可以食用。如果蘑菇冻了后已经出现了变质的情况，此时通常不能吃。

那么在平时生活中要注意什么呢？

1、平时在吃的时候有效控制食用量，不可以暴饮暴食，每天摄入50克至100克即可，过量吃容易增加胃肠道负担。

2、在吃蘑菇之前也需要先将其放置在温水中，浸泡10分钟至15分钟，需要先将其清洗干净才可以食用。

让我们在享受美食的同时，也保持健康的生活方式。