前段时间有一位28岁的男性患者找到我，他告诉我平时比较喜欢制作美食，然而，有一次他在准备烹饪排骨时，发现冰箱里的一袋排骨有些发臭。他有些犹豫，不知道是否应该继续食用这些排骨。他担心即使煮熟后，排骨的异味仍然存在，更担心食用后会对健康造成影响。于是便将来向我询问，我向他详细地解答后，他才彻底明白，那么究竟是否还能继续吃呢？现在将分享给大家！

有点发臭的排骨煮熟通常不能吃。排骨发臭通常是因为细菌滋生导致食材变质。当食材变质时，其中的营养成分会被破坏，并可能产生有害物质。即使我们将发臭的排骨煮熟，也无法完全消除其中的有害物质和异味。因此，从食品安全和健康的角度出发，我们不建议食用发臭的排骨。

那么平时生活中还要注意哪些？

1、在吃排骨之前，需要先将其放置在温水中浸泡10分钟左右，清洗干净后才可以制作。

2、平时吃的时候也需要控制摄入量，不能够一次性摄入过多，每天摄入100克是200克即可，过量吃容易增加胃肠道负担。

在日常生活中，我们要注意食材的新鲜度和保存方法，避免食材变质。同时，在烹饪过程中要注意烹饪方式的选择和个人体质的关注。让我们在享受美食的同时，也保持健康的生活方式。